Рецепты на новый год 2019 — что приготовить на праздничный стол.

0
506
Просмотры

Рецепты на новый год 2019 — Рецепты закусок, салатов, горячих блюд и десертов.

Рецепты на новый год 2019

Идеи для праздничного новогоднего стола 2018-2019

На вашем праздничном новогоднем столе должны обязательно присутствовать следующие блюда:

  • Закуски — помогут разогреть аппетит перед основными блюдами. Как правило, состоят из овощей, сыра и морепродуктов.
  • Салаты — основные блюда, которыми гости угощаются и наедаются. Рекомендуется готовить сразу несколько видов салатов с различными начинками, чтобы каждый гость мог выбрать подходящее для него блюдо.
  • Горячее — мясные блюда (с гарниром или без). Самым популярным горячим блюдом является шашлык, запеченое мясо в духовке, отбивные, запеченая буженина. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, картофель фри, плов (редко).
  • Десерт — обязательное завершение праздничного стола. Согласно примете, если на новогоднем столе присутствует сладкое, то и год будет “сладким”. В виде десерта подойдет торт, желе, мороженое, фрукты или шоколадные конфеты.
  • Нарезка — она может быть из овощей, мяса, сыра, фруктов и даже рыбы.

Предлагаем вам ознакомиться с идеями новогоднего стола 2018. В статье вы найдете рецепты различных вкусных и простых блюд, которые станут отличным украшением праздничного стола!

Видео: Горячие напитки на Новый год 2018-2019

Фото идей украшения и оформления новогодних блюд 2018-2019

Не знаете, как украсить блюда на праздничный стол? Ниже мы предлагаем ознакомиться с примерами красивой нарезки на новогодний стол. Берите эти идеи на вооружение, чтобы очаровать своих гостей!

Закуски на новогодний стол 2019 год

В меню новогоднего стола вы обязательно должны включить закуски. Они не только помогут утихомирить голод, но и отлично подойдут для закусывания при распитии спиртных напитков. Закуски могут быть рыбными, овощными, сырными, фруктовыми, мясными и из морепродуктов.

Ниже мы расскажем о рецептах приготовления закусок на новогодний стол. И уверяем, что они обязательно понравятся вашим гостям!

Закуски на Новый год 2019

Тарталетки с курицей и грибами

Вам понадобится:

  • тарталетки — 10-15 шт;
  • куриное филе — 0,5 кг;
  • яйца — 3 шт;
  • шампиньоны — 0,3 кг;
  • майонез — 40-60 г;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • масло растительное — 1 шт;
  • соль и перец черный— по вкусу;
  • зелень свежая — по желанию.

Как приготовить:

  1. Филе опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (примерно 20 минут).
  2. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем нарубите мелкими кубиками.
  3. Грибы и лук мелко нарежьте, после чего обжарьте на медленном огне до легкой румяности.
  4. Вареное филе остудите и мелко нарежьте.
  5. Филе, луково-грибную смесь и яйца сложите в миску, посолите, добавьте майонез и перемешайте.
  6. В каждую тарталетку поместите по 1 ст.л. полученной начинки, после чего украсьте листиком свежей зелени. Подайте блюдо на стол.
Тарталетки с курицей и грибами

Елочные шарики

Эта новогодняя закуска, которая по форме напоминает елочные игрушки, обязательно придется по душе взрослым и детям. Для рецепта используйте сыр твердых сортов.

Вам понадобится:

  • крабовые палочки — 0,2 кг;
  • сыр — 0,1 кг;
  • майонез — 100 г;
  • яйцо — 2 шт;
  • лук зеленый — 2 пера;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • маслины — 6 шт;
  • соль — по вкусу.

Как приготовить:

  1. В глубокую емкость натрите на терке крабовые палочки. Часть из полученной массы отложите в сторону для панировки.
  2. Натрите сыр на терке, затем добавьте его к крабовым палочкам.
  3. Отварите яйца, очистите их, натрите на терке и добавьте в основной состав.
  4. Чеснок пропустите через пресс, после чего добавьте к крабовым палочкам.
  5. В емкость добавьте майонез, перемешайте состав, при необходимости посолите.
  6. Из полученной массы сформируйте шары, после чего обваляйте их в отложенной крабовой массе.
  7. Выложите шары на плоское блюдо.
  8. Маслины без косточки разрежьте поперек, перья лука нарежьте тонкими полосками.
  9. В отверстие маслины просуньте луковую веревочку, затем поместите маслину на шарик, подайте блюдо на стол.
Елочные шарики

Сырные трубочки с морковной начинкой

Для рецепта используйте сливочный или плавленный сыр.

Вам понадобится:

  • сыр — 0,16кг;
  • морковь по-корейски — 0,15 кг;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • дижонская горчица — 1 ст.л;
  • яйца — 2 шт;
  • майонез — 2,5-3 ст.л;
  • свежий укроп — 3 веточки;
  • соль и смесь перцев — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы, затем порежьте на 4 части.
  2. В глубокой емкости соедините яйца, морковь, зубчики чеснок.
  3. С помощью блендера измельчите состав в однородную массу.
  4. Добавьте горчицу, смесь перцев. Перемешайте.
  5. Влейте 2 ст.л. майонеза, перемешайте состав.
  6. Тонко нарежьте сыр, затем на каждый ломтик выложите приготовленную начинку.
  7. Сверните сыр в трубочку, затем поместите его на тарелку на таким образом, чтобы стык оказался внизу.
  8. Тарелку с блюдом поставьте в холодильник.
  9. Укроп мелко нарежьте.
  10. Сырные трубочки обмажьте остатками майонеза, затем обваляйте в укропе. Блюдо готово!

Видео: 5 вкусных закусок на новогодний стол

Салат “Красотка”

Вам понадобится:

  • копченая курица — 0,3 кг;
  • пекинская капуста — 0,3 кг;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • масло растительное — 100 г;
  • груша — 1 шт;
  • французская горчица — 10 г;
  • перец молотый — 5 г;
  • соль — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Нарежьте курицу, грушу и капусту, измельчите орехи.
  2. Соедините все ингредиенты.
  3. Для заправки смешайте масло с горчицей, черным перцем.
  4. Полейте салат заправкой, хорошенько перемешайте.
Салат

Салат с мандаринами и печенью

Рекомендуемых продуктов достаточно для приготовления 8 порций. На готовку салата вы потратите не более часа.

Вам понадобится:

  • куриная печень — 0,15 кг;
  • картофель — 2 шт;
  • перец, майонез и соль — по вкусу;
  • сыр твердых сортов — 70 г;
  • масло растительное — 50-100 мл;
  • перец болгарский —  1 шт;
  • морковь — 80 г;
  • мандарины — 2 шт;
  • лук зеленый — 2-3 пера;
  • яйца —  2 шт;
  • лук — 1 головка;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соевый соус — 40 мл;
  • огурец маринованный — 1 шт.

Как приготовить:

  1. Сварите яйца вкрутую, морковь и картофель в кожуре.
  2. Нарежьте лук небольшими кубиками.
  3. Обжарьте на сковороде лук с печенью, слегка посолите состав. Добавьте соевый соус, поджарьте до готовности и охладите.
  4. Нарежьте мандарин маленькими кубиками.
  5. Нарежьте некрупно яйца.
  6. Очистите картофель, после чего мелко его порубите.
  7. Морковь, перья лука и огурец мелко нарежьте.
  8. Обжаренную печень порежьте средними кубиками.
  9. Натрите сыр на терке.
  10. Болгарский перец порежьте кубиками, после чего смешайте все продукты, кроме сыра.
  11. Пропустите чеснок через пресс, затем добавьте его в салат вместе с черным перцем и майонезом. Перемешайте, при необходимости посолите.
  12. Переложите салат в салатник, сверху посыпьте тертым сыром. Теперь можете подавать блюдо на новогодний стол!

Видео: 3 салата на Новый год без майонеза

3 рецепта горячих блюд на праздничный стол

0

Автор публикации

не в сети 2 часа

Из огорода

100
Проект «Из огорода» о растениеводстве и цветоводстве, ландшафтном дизайне и загородной жизни. Все о растениях, комнатных и декоративных, кустарниках, деревьях, цветах, об уходе, посадке и выращивании. Болезни растений, вредители и борьба с ними.
Комментарии: 5Публикации: 1035Регистрация: 13-04-2018